Ayhan Küyük

Ayhan Küyük

Orman Mühendisi Diyor ki:

Günde 5 Milyon Ekmeği Çöpe Atıyoruz

02 Ocak 2019 - 11:58

Ülke olarak yapılan israfların önüne geçebilsek yaşanan bu ekonomik sıkıntıların bir nebze olsun hafifleyeceği kanaatindeyim.
Türkiye'de günde 5 Milyon ekmeği çöpe atıyoruz yani bir yılda 2.5 Milyar ₺ kayıp..
Ekmeğin %52 fırınlarda, %38 evlerde %10 yemekhaneler, lokantalar ve otellerde israf ediliyor. Çok kalitesiz ekmek üretiyoruz Ekmeklerimiz maalesef ertesi gün yenmiyor.
Tarladan sofraya gelene kadarki gıda israfımız da ülkemizde yüzde 25-30 'u buluyor. 100 milyarlık ticarette yaklaşık 25 milyarlık yaş sebze ve meyve çöpe gidiyor. Hatalı ambalaj, taşımacılık esnasındaki yaşanan durumlar, soğuk zincir sistemine özen gösterilmemesi gibi birçok sebepten ötürü üretimden sonra dağıtım aşamasında da büyük kayıplar veriyoruz.
Üretimden tüketime kadar olan süreçte daha planlı ve programlı çalışmalarla bu israfların önüne geçmeliyiz.Daha kaliteli ekmek üretmeliyiz.

Bu yazı 302 defa okunmuştur .

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar