Meşe balının yararlarının başında, günümüzün amansız hastalıkları arasında bulunan kansere karşı koruyucu görev üstlenmesi yer alıyor. Ayrıca meşe balının bilinen faydalarından biri de, bu balın zengin antioksidana sahip olmasından dolayı yaşlanmayı geciktirmesidir. meşe balı çiçek balına göre çok daha sert ve kıvamı çok koyu rengide neredeyse simsiyah, çiçek balına göre çok daha geç donuyo
.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Kırklareli meşe balı için coğrafi işaret alma sürecinin başladığını söyledi.
.
Şahin, "Meşe balını tescil ettirdiğimiz zaman fuarlarda daha kolay tanıtımını yapıp, bölgemize ekonomik anlamda katkı sağlayacağız. Marka tescil olur coğrafi işaret alırsa siz üreticilerde bundan maddi anlamda fayda sağlayacaksınız. Ürününüzü hem hak ettiği fiyata satabilecek hem de bilinirliğini artıracaksınız. En iyi kaliteli bal bizde olsun ama fiyat politikası gözeterek makul fiyata satılsın. Sizlerden istediğimiz ürününüzü uygun fiyata satmanız. Bu minvalde amacımız hem Kırklareli halkı hem bölge halkı hem de Türkiye’nin bu süreçten faydalanması. Coğrafi işaret alma ile ilgili süreç bugün itibari ile başlamış oldu. Kırklareli Tarım İl Müdürlüğü ve danışman hocamız ile beraber bu işi yürüteceğiz. En kısa zamanda da tüm Türkiye’de balımızı tanıtacağız. Ben buradan toplantının bölgemize hayırlara vesile olmasını diliyor, düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür ediyorum" ifadelerini kaydetti.
Toplantıda bal konusunda uzman Karadeniz Teknik Üniversitesi Kimya Bölümü Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, meşe balı ve bu konuda yaptığı çalışmaları anlattı. 2012 yılından bu yana meşe balı üzerine çalışmalar yürüttüklerini bildiren Kolaylı, "Meşe balı Türkiye'yi dünyada tanıtacak. Meşe balı çok değerli. Arı ürünleri 10 bin yıl önce keşfedilmiş. Bal aslında insanlıkla var olmuş. Balın şifalarını saymakla bitiremeyiz. Hele hele meşe balı ayrı bir şifa kaynağıdır. Bu nedenle meşe balına önem veriyoruz" diye konuştu.
Meşe balına coğrafi işaret alınması sürecinde ilk etapta başvuru dosyasının hazırlanması konusunda bir yazım ekibi oluşturulacak. Daha sonra meşe balı üretimi konusunda belirlenen köylerden numuneler toplanacak. Numuneler Karadeniz Teknik Üniversitesinde analiz edilecek ve Kırklareli meşe balının standartları belirlenecek. Bu standartlar ışığında hazırlanan başvuru dosyası Türk Patent Enstitüsüne verilecek. Aynı zamanda meşe balının standardının belirlenmesi markalaşma ve tanıtım çalışmalarına da katkı yapacak.
GÜNCEL
24 Ocak 2019 - 11:36
Meşe Balı Antioksidan Deposu
Bal çeşitlerinden olan meşe balı, çam, meşe, kayın, ladin ağaçları üzerinde üzerinde bulunan böceklerin salgılarını toplayan arılar tarafından yapılan, düzenli olarak tüketilmesi durumunda birçok hastalığın ortadan kalkmasına yardımcı olmaktadır.
GÜNCEL
24 Ocak 2019 - 11:36
İlginizi Çekebilir