Konya’nın Kulu ilçesinde baharın gelişiyle birçok yemekte kullanılan ve turşusu sevilen kenger bitkisini toplama zamanı başladı.
Genellikle Kulu'nun kıraç bölgelerinde, mevsimin yağışlı olduğu yıllarda yetişen kenger bitkisi vatandaşlar tarafından toplanmaya başladı. Turşusu, salatası, yemeğiyle çok sevilen ve sakızının da yapıldığı kenger, bu yıl kış mevsiminin bol yağışlı geçmesiyle kıraç alanlarda sıkça görülmeye başlandı. Kengerin lezzeti ile turşusunu çok sevenler kengeri kaçırmamak için baharın gelmesini bekliyor ve toplamaya başlıyor.
Kulu'nun Kepez mevkisine kenger toplamak için gelen Ömer Teke, her yıl kenger toplayıp turşusunu kurarak yaz boyu yediklerini belirterek, tazeyken yemeğini ve salatasını yaptıklarını, yufka ekmekle dürüm yapıldığında da çok lezzetli olduğunu, çevre mahalleliler tarafından çok sevildiğini söyledi..KENGER:Şifalı otlar arasında yer alan kenger otu dikenleri ve sakızı ile beraber sağlık açısından oldukça önemlidir. Papatyagiller familyasında yer alan Kenger otu yaklaşık olarak 70-80 santimetre kadar uzayan faydalı bir bitkidir. Çok yıllık bir ot olmasının yanı sıra dikenli, sütlü ve otsu bitkidir. Morumsu ve kırmızı renkleri üzerinden çiçeği bulunan kenger otu, olgunlaşma döneminde sarımsı yeşil bir renk alır.sadece Türkiye'de değil aynı zamanda başta Avrupa olmak üzere birçok farklı ülkede tüketilmektedir. Ortadoğu pazarı ile beraber Avrupa pazarı açısından ihraç edilen bir bitkidir. Özellikle sakızının pahalı olduğunu söylemek mümkün. Bu sebepten dolayı kıymetli ve değerli bir ot olarak öne çıkıyorBağışıklık sistemini güçlendiren kenger otu antikor üretimi noktasında hücrelerin yenilenmesine imkan vermektedir. İçerdiği antioksidan etkisi zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına katkı sağlar.Ayrıca:
Genellikle Kulu'nun kıraç bölgelerinde, mevsimin yağışlı olduğu yıllarda yetişen kenger bitkisi vatandaşlar tarafından toplanmaya başladı. Turşusu, salatası, yemeğiyle çok sevilen ve sakızının da yapıldığı kenger, bu yıl kış mevsiminin bol yağışlı geçmesiyle kıraç alanlarda sıkça görülmeye başlandı. Kengerin lezzeti ile turşusunu çok sevenler kengeri kaçırmamak için baharın gelmesini bekliyor ve toplamaya başlıyor.
Kulu'nun Kepez mevkisine kenger toplamak için gelen Ömer Teke, her yıl kenger toplayıp turşusunu kurarak yaz boyu yediklerini belirterek, tazeyken yemeğini ve salatasını yaptıklarını, yufka ekmekle dürüm yapıldığında da çok lezzetli olduğunu, çevre mahalleliler tarafından çok sevildiğini söyledi..KENGER:Şifalı otlar arasında yer alan kenger otu dikenleri ve sakızı ile beraber sağlık açısından oldukça önemlidir. Papatyagiller familyasında yer alan Kenger otu yaklaşık olarak 70-80 santimetre kadar uzayan faydalı bir bitkidir. Çok yıllık bir ot olmasının yanı sıra dikenli, sütlü ve otsu bitkidir. Morumsu ve kırmızı renkleri üzerinden çiçeği bulunan kenger otu, olgunlaşma döneminde sarımsı yeşil bir renk alır.sadece Türkiye'de değil aynı zamanda başta Avrupa olmak üzere birçok farklı ülkede tüketilmektedir. Ortadoğu pazarı ile beraber Avrupa pazarı açısından ihraç edilen bir bitkidir. Özellikle sakızının pahalı olduğunu söylemek mümkün. Bu sebepten dolayı kıymetli ve değerli bir ot olarak öne çıkıyorBağışıklık sistemini güçlendiren kenger otu antikor üretimi noktasında hücrelerin yenilenmesine imkan vermektedir. İçerdiği antioksidan etkisi zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına katkı sağlar.Ayrıca:
- Diş eti rahatsızlıklarına iyi gelir,
- Dişlerin beyazlatılmasında önemli bir katkı sağlar,
- Diş ağrılarını gidermede yardımcı olur,
- İltihaplanan ya da patlayan kulak zarında önemli bir tedavi yöntemidir,
- Safra kesesindeki taşların düşürülmesinde yardımcı olur,
- Mide ağrısı ve şişkinliği giderici bir rol oynar,
- İştah açıcıdır,
